Есть одно подозрение, которое явно самое правильное: вы пытаетесь сохранить новые контакты на сим-карту. В зависимости от оператора, количество контактов на сим-карте ограничено каким-то небольшим количеством (до 100). При сохранении новых номеров, используйте аккаунта-гугл или память телефона. На аккаунт — надежнее, они не потеряются даже при утере гаджета, а у памяти телефона тоже есть ограничение. Рекомендую делать так: — Контакты — Создать — Место хранения (Тип контакты): ваш гугл-аккаунт, который вы используете