Что лучше: один жесткий диск с большим объемом или разделенный на две части?

На этот вопрос существует только один единственный правильный ответ: конечно, разделить на две части, используемые по своим назначениям. На первый/системный даже не стоит выделять больше 100гб. (этого будет предостаточно), все остальное - на другие нужды, которые уже будут зависеть от предпочтений пользователя. Объяснение простое: винда (любая) - штука не вечная и рано или поздно потребует переустановки, хороший пользователь сносит и ставит заново ОС примерно раз в полгода (макс. год). При этом Вам не надо переживать за сохранность того, что копиться месяцами, годами на другом носителе.
P.S. не забудьте поменять в настройках место сохранения скачиваемых файлов, ведь по умолчанию весь контент из интернета скачивается на диск C, и если но у вас системный, то поменяйте путь для сохранения на диск D или E (на тот, где хранятся отличные от системных файлы).